Maustekurkkujen säilöminen

Avomaankurkut on yksi parhaista kesän herkuista ja niiden sesongin aikaan niitä saa edullisesti kaupasta, ilmaiseksi niitä kasvattavilta sukulaisilta ja jos on uhtään viherpeukalo niin melko pienellä vaivalla omalta kasvimaalta. Tästä kurkkujen säilöminen alkaa. Kurkut pestään ja siivutetaan. Kruunutilli leikataan silpuksi, ja piparjuuren kuorin ja raastoin, ulkoa hain mustaherukan lehtiä, jotka vain huuhdoin. Tuoreeltaan avomaan kurkku …

Jatka artikkeliin Maustekurkkujen säilöminen

Ikkunalla vihertää

Talven aikana on tullut seurattua useampaakin puutarhablogia, joissa ensimmäiset esikasvatettavat on jo laitettu multiin joulukuussa. Viime keväänä lupasin itselleni, etten tänä vuonna tee itseäni ihan kahjoksi taimieni hoidon kanssa vaan laitan vain muutaman taimen ja nekin mahdollisimman myöhään. Ihan vain pari pientä tai isoa siementä itämään. Paprikaa ja muutama tomaatti Lupauksestani huolimatta olen jo laittanut …

Jatka artikkeliin Ikkunalla vihertää

Parempaa ruokaa – ruokaremontti

Ihan omat kalkkunasuikaleet Teresa Välimäen reseptin mukaisessa marinadissa matkalla pakasteeseen. Nyt talvella näitä maistelleena ei voi kun harmitella, ettei laitettu kuin yhden kalkkunan fileet tähän tyyliin. Yhtä kätevä kuin kaupan broilerisuikaleet, mutta miljoonasti parempaa, eettisempää ja arvostetumpaa. Eräs suurimmista haaveista liittyen muuttoon maaseudulle oli omakasvattama ruoka ja sen valmistaminen itse ilman eineksiä. Toki muutaman vuoden …

Jatka artikkeliin Parempaa ruokaa – ruokaremontti

Paukkuvia pakkasia piilossa

Koti ❤ Tähän mennessä tammikuu on ollut erittäin talvinen. Vuoropäivinä on hurjia pakkaslukemia ja vielä hurjempia lumimääriä. Lähimmällä säähavannointi asemalla Utissa on mitattu lumen määräksi yli 60 cm. Meillä ei taida kukaan olla erityisemmin talvi-ihminen. Mielummin käperrymme sisälle takan äärelle kuin lähtisimme pihalle palelemaan. Ulos mennään sen verran kuin Hani-hauva paleltumatta pystyy olemaan ja minkä …

Jatka artikkeliin Paukkuvia pakkasia piilossa

#Muovitonarkihaaste

Luen jonkin verran verkossa julkaistavia blogeja minua kiinnostavista aihepiireistä ja yllättäen ekologisempaa elämäntapaa käsittelevät kirjoitukset  jaksavat kiinnostaa. Suuresti ihailemani lifestyle -blogin Villa Kotirannan Satu haastoi sekä itsensä, että lukijansa miettimään omaa hiilijalan jälkeään ja etenkin omaa muovijätteen määrää. Itsekin tätä asiaa olen monesti miettinyt ja kyllähän meillä muovi on kierrätyspisteeseen viety jo pidemmän aikaa, mutta …

Jatka artikkeliin #Muovitonarkihaaste

Rauhallista ja ekologisempaa Joulua!

Pienelläkin tutkimisella netti on pullollaan ideoita ja listoja miten toteuttaa kulutushysterialta suojattu ekologisempi joulu. Pääajatuksena näyttäisi olevan Less is more -idea. Mieti mistä sinä (ja kannattaa ehkä kysyä myös perheeltä) olet valmis luopuman ilman, että se pilaa koko joulun. En olisi minä jos en olisi huomioinut myös muita eettisiä puolia joulun valmistelussa. Aina kun me …

Jatka artikkeliin Rauhallista ja ekologisempaa Joulua!